Днес Barbera d'Alba е престижно вино с богати цветове, които обикновено напомнят лилав рубин, точно като тези на кардиналските одежди; букетът е богат и композитен, с плодови нотки, напомнящи на къпини, череши, ягоди и сладко от червени плодове, и пикантни нотки, напомнящи на канела, ванилия и зелен пипер.
Пълноценният вкус смекчава характерната киселинност на сорта грозде. Успешно се използват малки дървесни видове, подходящи за вида на виното, именно защото те също така омекотяват киселинността, която - трябва да се подчертае - остава от основно значение за баланса на вкуса на продукта и за добрата, приятна усвояемост и смилаемост.
