неаполітанський тортано-це свого роду солоний сільський пончик, Він сходить до знаменитого Тортано Кампано, свого роду багатий хліб свят, який був підготовлений шляхом спорожнення холодильника із залишків : типова неаполітанська версія готується з хлібною пастою (що містить сало), згорнутою і наповненою м'ясним асорті, сирами і шкварками (або чіколі), або маленькими твердими і золотими частинами, які залишаються після тривалого кип'ятіння свинячого жиру, коли ви хочете отримати сало. До начинки тортано, особливо в період Великодня, також додаються яйця круто, в головній ролі також інше пасхальне блюдо Кампано, знаменитий casatiello, на якому також спочивають на вершині пончика і зупинені невеликими хрестами з тіста хліба. Цей рецепт не містить шкварки, але, якщо ви хочете, ви можете додати 100 гр в начинку, як традиція хоче. І торт рецепт неаполітанської, приготовані з інгредієнтів, бідних, які створюють поєднання ароматів чарівною, ідеально підходить, щоб запропонувати В меню Великдень або на пікнік Великодній понеділок.
