Нут був одним з перших рослин, які будуть вирощуватися. Ідеально підходить для бідних, посушливих і кам'янистих земель, без застою води і добрив eccessivamente.Il cece (Cicer arietinum) - трав'яниста рослина з родини Fabaceae. Назва походить від латинського cicer і arietinum походить від схожості насіння з профілем голови Овна. Ймовірно, наш нут, походить від дикого нуту Cicer reticulatum. Цей дикий вид зародився в Туреччині приблизно в 5000 році до н. е., і перші археологічні свідчення культури у нас є в Іраку, починаючи з бронзового століття. Між 1580 і 1100 роками до н.е. є письмові свідчення про присутність ніс в Єгипті. Їх використовували в основному для харчування рабів, тому що вони були джерелом енергії і дозволяли працювати навіть в самі виснажливі дні. Греки також вважали, що нут дає силу, насправді грецька назва нуту було кікус, що означає силу. В імператорському Римі дворянські сім'ї використовували імена бобових в якості прізвищ. Нут використовувався, щоб дати прізвище Цицерону, тому що у одного його предка була бородавка у формі нуту на носі. Нут Гроссето має неправильну круглу форму, світлий колір, жорсткий і маленький. Він проводиться з березня по agosto.Si використовується для супів або в якості борошна для хлібобулочних виробів.
