ОЛИВА Ракиоппелла
Beneventano болон ялангуяа Guardia Sanframondi хотын захиргаанд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь хамгийн их тариалдаг сорт юм. Энэ нь газрын тосны чанар, ургац, 10-12% орчим нь тийм их биш, тогтмол бүтээмж нь бүх дээрх чангарсан нь олон янзын юм. Ургамал нь дунд зэргийн хөгжилтэй, хар ногоон өнгийн нарийн юлдэн навчтай. Жимс нь жижиг, зууван хэлбэртэй, янз бүрийн хэмжээтэй, янз бүрийн хэмжээгээр боловсорч гүйцсэн, бөөгнөрсөн, цайвар ногооноос ягаан хүртэл янз бүрийн өнгөтэй, цагаан целлюлозтой. Энэ нь "Ансертарелла" гэх мэт янз бүрийн нэртэй, "Раппоцелла" цуврал дахь салбарууд дээр тархсан drupes-ийн кластеруудыг нэрлэдэг, учир нь чидун нь үргэлж кластер, "Спруарелла" - д бүлэглэгддэг, учир нь ургац хураалтын үеэр гарны хөдөлгөөн нь саалийн үеэр юу хийдгийг санаж байдаг. Энэ нь өөртөө нийцтэй гэж тооцогддог боловч тогтмол, элбэг дэлбэг үйлдвэрлэл нь үүнийг өөртөө нийцтэй гэж үзэхэд хүргэдэг. Байгаль орчны таагүй нөхцөл байдлаас болж ургамал бага жимс ургуулдаг жилүүдэд эдгээр нь эрт боловсорч, унадаг. Энэ газар дээрх үзэгдлийг 'fava cotta'гэж нэрлэдэг. Энэ нь нисэх, Манж, тогос нүд, бага температур, ган гачигт тэсвэртэй байдаг.
