Top of the World
Папска Патица Те го наричат така, защото изглежда, че папа Пий IX, след загубата на временна власт, утешился с ястие Онанезской леща, която му донесе кардинал Просперо Катерини да Онано, в провинция Витербо. Тази леща, сред традиционните италиански храни, е една от най-старите, със славно минало и документирано: всъщност вече Хартата 1561 предвижда санкции за онези, които са били уловени да повредят или откраднат бобови растения. В началото на ХХ век обаче я намираме за главен герой на големи изложби, от Рим, Париж и Лондон до Буенос Айрес; това е така, защото винаги расте в почвите, които са най-благоприятни, или вулканични, пясъчни и леки?
