П'ємонтські солодощі: Санджіоргіні Ді Піоссаско

Sangiorgini-це сухе печиво середнього розміру з характерною вигнутою формою, що нагадує профіль гори. Традиційні інгредієнти: кукурудзяне борошно, цукор, масло, яйця, натуральні ароматизатори, розпушувач, родзинки. В даний час ми схильні замінювати масло рослинним маргарином. Sangiorgini di Piossasco були присутні вже в другій половині дев'ятнадцятого століття. Бісквіт, плід рецепту бідної кухні, був піднятий до гідності величних столів з тонкого смаку матері пані Адель Бонескі Valvassori. Між 1940-х і 1950-х років він повернувся до народного смаку, завдяки вмілим рукам пекаря-кондитера, який оцінив його смак і аромат. У роки економічного буму і сильної імміграції приготування цих печива тривало в основному на сімейному рівні.