Ключы ад Сан-П'етра з'яўляюцца тыповымі прысмакамі традыцыі Палерма, спажываных 29 чэрвеня, у свята Святых Пятра і Паўла.Як вядома, Святы Пётр-гэта той, хто трымае ключы ад раю. Заўсёды, як гэта часта бывае на Сіцыліі, да рэлігійнага падзеі, ён звязаны з тыповым дэсертам, які ў гэтым выпадку складаецца з печыва, які мае форму ключа, і што ў гэты перыяд робіць прыгожы выгляд у многіх кандытарскіх Палерма.Да сярэдзіны чэрвеня яны пачынаюць прадаваць для Палерма, раскіданыя і склалі над дошкамі і кошыкамі, ключы ад макаронных вырабаў (яблыні) з макаронных вырабаў і міндаля abbrustolite (sussamela), нуга, карыца і іншыя кандытарскія вырабы. Існуе некалькі памераў, памераў і кошты.
