замок Поппі є головним пам'ятником Казентіно. На відміну від усіх інших середньовічних замків та архітектур, цей район не був зруйнований часом і людьми, які завжди використовувалися як резиденція місцевої політичної або адміністративної влади. З самого початку історія замку тісно пов'язана з історією найбільшої феодальної сім'ї Казентіно, яка поставила Поппі в центр своїх великих володінь і населила цю садибу майже чотириста років: графи Гвіді. Незважаючи на перші письмові повідомлення про існування замку датовані 1191, його архітектура і той факт, що Гвіді вже були в той час власниками великих володінь в Тоскані і Романьї, змушує нас припустити, що його заснування було до двох або трьох століть, починаючи з періоду між лангобардськими і франческими вторгненнями в цих територіях. Початкове ядро замку складається з квадратної вежі, яка до сих пір домінує над іншою частиною будівлі і майже всією долиною. Сьогодні зовнішній вигляд не є примітивним, насправді в дев'ятнадцятому столітті він був перетворений, під час реставраційних робіт після пошкодження, понесеного в результаті падіння блискавки, в дзвіницю. Вежа повинна була бути набагато вищою і оснащена апаратом, що виступає з беккателлі, якщо це правда, що вона була взята, наприклад, Арнольфо ді Камбіо для будівництва Палаццо Веккьо у Флоренції, на щастя, досі недоторканою.
