Проволон ВАЛЬПАДАНА доп

Provolone Valpadana DOP-это полутвердый сыр с филированной пастой, сделанный в сладких и пряных типах. Он производится из цельного сырого молока коров, выращенных исключительно в провинциях Кремона, Брешия, Верона, Виченца, Ровиго, Падуя, Пьяченца и смежных муниципалитетов территорий Бергамо, Мантуя, Милан и Тренто. Задуманный на Юге, этот сыр распространился в Долине Реки по только после объединения Италии, благодаря деятельности братьев Наслаивать, Gennaro Auricchio и Иоанн Carbonelli, что вы заняли представить, соответственно, в низкой красноярске, в абакане и в лодиджано. В отличие от больших размеров по сравнению с другими филированными пастами, проволон может принимать различные формы: салями, дыня, коническая, груша, даже увенчанный сферической головкой. Макароны получают через молоко с добавлением сычужного телятины Для сладкого производства или ягненка и/или малыша для пряного типа. Затем вы затем закручиваете, формируете, солите и выдерживаете. На кухне Независимо от его вариантов, Provolone Valpadana Dop отлично подходит как в качестве настольного сыра, так и в качестве ингредиента в разных блюдах. Сладкий тип аппетитен для начинки салатов или для приготовления закусок. Пряный тип, однако, вкусно сопровождается завитками свежего масла, но также в соленых пирогах, фондю и в качестве начинки для теста.