Пържени, смесени с Пиемонт

Fricassà mëscià е името в Пиемонт на това друго голямо ястие от регионалната гастрономическа традиция. Ястието, популярно по произход, беше направено, когато животните бяха убити в къщата, за да не се губят вътрешностите. Смесеното пържено се прави с черен дроб, бял дроб, мозък, бонбони, Филони, телешки филийки, наденица, сладък грис, шоколадов грис, Амарето и ябълка. Всичко това е придружено от пържени моркови в традиционна рецепта и смесени зеленчуци в текущата версия. Ястие, което мирише на традиция.