Піпіндуне, яйця і перець Абруццо

Кому не подобається трохи кольору на тарілці? З провінції Пескара, а саме з Колекторвіно, де щорічно проводиться спеціальний фестиваль, прибувають піпіндуне і Ово. Одне літнє блюдо, це смажений перець і збиті яйця, тріумф червоного, зеленого і жовтого кольорів. Не зовсім легкий, але смачний, це блюдо було типовим селянським сніданком, приготованим в середині ранку, щоб відпочити від роботи в таборах: сьогодні він є зіркою пікніків і виїзних поїздок, особливо коли використовується в якості начинки для бутербродів.