Ризотто с окунем-это восхитительное и изысканное первое блюдо, идеально подходящее для того, чтобы произвести впечатление на ваших посетителей. Этот рецепт исходит из гастрономии Лекко и Комо: окунь на самом деле является пресноводной рыбой, найденной в озерах этих районов, очень любил его мягкое и нежное мясо. Для приготовления этого блюда ризотто поджаривают вместе с нарезанным морковью, луком и сельдереем, чтобы подчеркнуть весь вкус. Мясо окуня вставляется в два разных момента, чтобы вкусить рис и убедиться, что куски мякоти не теряют свою особую нежность. При почти завершенной выпечке добавляется лимонная цедра, которая придаст приятный цитрусовый аромат. Ризотто с окунем идеально подходит для непринужденного обеда или элегантного ужина, блюдо, которое нужно попробовать!
