Top of the World
Agliata verde monferrina - он хос appetizer Пайдмонт, происходящая аз холмистых ноҳияҳои Монферрато. Дорухат асосӣ дар бар мегирад, ки истифодаи parsley, basil, аз карафс, панир ва, албатта, обильного сирпиез. Пайдоиши дорухат аз даст шабона, вале тибқи баъзе манбаъҳои, баргашта, ба Средневековью. Осон ба компонентњо мегӯяд, дар бораи крестьянском пайдоиши ин чошнии, ки дар он давру замон, аз афташ, мавриди истифода қарор дода шуд, ки асосан ба сифати seasoning е консерванта. Agliata verde monferrina имрӯз асосан ҳамчун ustoso барвиха. Яхмос метавонад муаррифӣ суфра, покрытом хрустящими croutons е собранными дар чашках ва вкусными хлебными палочками. Балки он аст, низ хеле хуб приправа барои макарон е аслии сопроводительный чошнии барои як оби моҳиҳо. Аслии дорухат предполагал истифодаи сирпиез, мазлумон дар ступке, ки ба он вақт аз вақт добавлялись дигар наботот. Дар давоми сол аслии дорухат буд переработан ва обогащен панир, Ки он каме " бештар боғро, вале, албатта, бештар аппетитным. Панир, истифода мебошанд toma е robiola, ду панир тару тоза, ҳам, албатта, Пайдмонт истеҳсолкардаи.
