Прибрежные шаҳрдориҳо дар карда шудаанд Феррара, аз Мезолы то Bondeno, дохил дар суғд истеҳсоли сабз спаржи Altedo. Барои тозашуда ва гуворо травянистый таъми дар айни замон хеле востребованы миллӣ ва аврупоӣ гардид. Тавре ғизоӣ бошад, спаржа бойтар клетчаткой аз сабзавот дигар меорад ва шумораи маҳдуди фарбеҳ, сафеда ва шакар, дар ҳоле, ки ӯ сарватдор дар минералӣ унсурҳои, ки муҳим аст, барои инсон, махсусан кальцием, фосфором, магнием ва калием. Миқдори ин мавод, ки низ дорои мазмуни хуб зидди моддаҳои, инчунин витамини А, В6 ва С мебошад як сарчашмаи бузурги фолиевой кислотаи.
