Кафедральны сабор, пабудаваны на месцы старажытнай царквы Санта-Марыя, быў узведзены паміж 1592 і 1630 па праекце Іпаліта Скальца і адноўлены ў 1988.La сабор Успення ў Монтепульчано-сапраўды жамчужына эпохі Адраджэння, размешчаная на прыгожай плошчы Пьяцца Грандэ.Адзінай захаванай структурай старажытнага П'еве з'яўляецца масіўная званіца з траверціну і цэглы. Верхавінная частка, якая пазначаецца тонкімі званочкамі двухгаловымі, так і не была завершана. Незавершаным таксама фасад, у моманты, у той час як сцягна, якія заканчваюцца пакрыццё цэглы і часанага каменя траверцін, пазоў, з тасканскіх пілястраў, паміж якімі змяшчаюць круглыя аркі. Ўнутры архітэктурная дэфармацыя, з выразнай фларэнтыйскай радаводу, з'яўляецца строгай і элегантнай з-за рэзкасці гіпсавых паверхняў, якія чаргуюцца з ўборамі сцен у каменных загародах. Расліна мае лацінскі крыж, падзелены на тры нефа магутнымі калонамі, якія падтрымліваюць круглыя аркі. У цэнтральным нефе, у трансепте і ў нізкай апсіды, выяўленых антаблемент падтрымліваюць скляпеннем; на скрыжаванні двух тэл ў артаганальных вуглавыя слупы падтрымліваюць барабан (Архітэктура), на якім вы ўсталявалі купал. Бакавыя нефы пакрытыя круізнымі скляпеннямі; на сценах, у кожным пралёце, адкрываюцца капліцы, павернутыя ў бочках. Да правага слупа прымацаваная кафедра, якую падтрымлівае іанічнымі калонамі. Шырокія прасторы храма ўпрыгожаны вялікай колькасцю твораў мастацтва. Некаторыя з іх адбываюцца з старажытнай царквы і іншых цэркваў. Сярод іх адным з найбольш важных з'яўляецца манументальны трыпціх Успення, напісаны Тадэа ды Бартала ў 1401 годзе, які ўзвышаецца над галоўным алтаром. Яшчэ адным помнікам першараднай важнасці з'яўляецца пахавальны помнік 15-га стагоддзя Барталамеа Арагацы, выкананы з карарскага мармуру Мікелоца паміж 1427 і 1436 гадамі. Сёння помнік складаецца з дзевяці фрагментаў, сем з якіх замураваныя ў розных месцах у царкве: два статуй і фрыза з амурамі і гірляндамі, размешчаных на алтар (пабудаваны ў пачатку XX стагоддзя), статуя памерлага знаходзіцца ў лічыльніку справа, у той час як два барэльефа з выявай Мадоны, якая дабраслаўляе сям'і Aragazzi і развітання маці загінулага ад яго сям'і абгароджаныя на першых Калон цэнтральнага нефа; двух анёлаў, захоўваюцца ў музеі Вікторыі і Альберта ў Лондане.
