Саго или сабудана

В индийската традиция месецът Шраван и периодът наваратра или Наваратри са времена, когато много благочестиви индуси постят. Храната, която се приема по време на гладуването, не съдържа лук, чесън, пшенични продукти, леща или варива.

Саго или сабудана е често срещана съставка, която се използва в някои рецепти, направени по време на периода на гладуване и рецепти като сабудана Кичди, сабудана талипийт, сабудана Кхир, сабудана бхел, сабудана пакорас и сабудана ладу могат да бъдат направени за бързо.

Тази сабудана Вада закуска може да се направи и по друго време. Неговата хрупкава и вкусна и може да се направи като сутрешна или вечерна закуска. Сабудана Вада се сервира със сладка извара / кисело мляко в Махарастра и тази комбинация има страхотен вкус. За да направите сладката извара, просто ще трябва да добавите малко захар към изварата и да я разбъркате.