Галатоне-малко селце, разположено на полуостров Саленто и с изглед към Йонийско крайбрежие, само на 13 километра от Gallipoli.Il селото се издига на хълм, буен лози и фиговыми дървета. Името на селото идва от гръцката дума "Гал", което означава" мляко", произход, очевидно, свързани с пастирството, чиято основна дейност, нашите практики на споделяне във времена, когато населеното място започва да се образува, или от гръцки името на семейството"Galatos". Първите селища на територията датират от периода на неолита, както се вижда от находките, открити в "село Константа" на Сера Кампилатини и в пещерата Пинела.Значението, което Галатоне е имал през средновековния период, е ясно видимо в сградите, запазени досега в отлично състояние. Определено си струва да се види: замъкът Фулчиняно, монументалната порта на Сан Себастиано, Дворецът Маркизале и Църквата на майката, посветена на Мария СС Асунт.
