Сан-Джуста Канавезе-малады горад, тэрыторыя якога належала суседняму гораду Сан-Джорджа. Да здабыцця незалежнасці Сан-Джуста быў на самай справе вёскай Сан-Джорджа, названай у гонар герба-Грандэ-ды-Сан-Джорджа. Фактычна, яго жыхароў па-ранейшаму традыцыйна называюць герболинами (іх таксама называюць папулярным п'емонцкай мянушкай Тирапере, або "ціра-Пьетре" па-італьянску). Пасля, па меншай меры, двух стагоддзяў баёў і бітваў супраць суседняга муніцыпалітэта, Вялі з рагаткай і камянямі, 9 кастрычніка 1778 года Кароль Віторыо Амед III выдаў указ аб раздзяленні, і Песчанка Грандэ, такім чынам, атрымала незалежнасць ад Сан-Джорджа пад назвай Кантон Песчанка Грандэ. Крыху менш чым праз год сам Кароль Віторыо Амедэй III, ліцэнзаваны 3 верасня 1779 года, прызнаў імя Сан-Джуста новаму муніцыпалітэту, выбранаму жыхарамі ў якасці яго абаронцы. У 1862 годзе назва муніцыпалітэта было канчаткова зменена на Сан-Джуста Канавезе па ўказе караля Віторыо Эмануэле II, каб пазбегнуць блытаніны з іншымі "Сан-Джуста", прысутнымі на італьянскай тэрыторыі...... Кантраст паміж суполкамі Сан-Джорджа і Gerbo Вялікі апынуўся як у галіне рэлігійна-палітычнай, так і ў класавай барацьбе, Што Sangiustesi былі складзеныя ў асноўным з-за сялян, гандляроў і дробных землеўладальнікаў, у той час як Sangiorgesi былі прадстаўлены высакародныя (Casata dei Biandrate) і рамеснікаў з вёскі, замка Biandrate. Імкненне Герболини (жыхароў герба, о'л Зерб) складалася ў тым, каб здабыць незалежнасць як свайго муніцыпалітэта, так і свайго прыходу, і для гэтага яны вялі крывавую і часам жорсткую барацьбу, якая падзяліла дзве абшчыны (Сан-Джуста і Сан-Джорджа) усяго ў 3 кіламетрах адзін ад аднаго і дала Санджустези мянушку "зброя", якое яны выкарыстоўвалі ў бітве.
