Може би си мислите, че това е просто сладко малко селце близо до Бордо, добра спирка за любителите на виното и историята? разбира се, любителите на виното не трябва да се запознават със Св.Емилион. Малкият винен апел (включващ само 6% от лозята на Бордо) отдавна е спечелил репутацията на един от най-големите винарски райони в света. Но ще бъдете изумени от красотата на това място и неговото запазено наследство, неговите легенди, произхода на основата му, вкусните бадемови бисквити (най-добрите във Франция), които се правят тук на ръка. Този живописен град, включен в списъка на световното наследство на ЮНЕСКО, е бил икономически и религиозен център в продължение на много десетилетия, привличайки членове на кралското семейство, лозари и поклонници. Всеки площад в центъра на малкото село е изпълнен с история и невероятна архитектура. Хиляди хектари лозя обграждат средновековното селище, което прави пейзажа незабравим пейзаж.През 8 век монах на име Емилиан пристигнал в малко село в търсене на спокоен прост живот и решил да го направи свой дом. Той живееше в малка пещера, приемайки многобройни последователи, които изминаха целия път до Св.Емилион, за да получат благословията си. Така селото получава името Си-свети Емилион. През следващите десетилетия много религиозни ордени ще последват стъпките на монаха и ще се преместят в Свети Емилион, за да построят своите църкви и манастири, което обяснява изобилието от религиозни структури в такова малко село. Градът се превърна в крайъгълен камък за много поклонници, които следват поклонническия път Камино де Сантяго до Испания. Пещерата "Св. Емилион" вдъхнови изграждането на най-впечатляващия паметник на Св.Емилион - монолитна църква. През Средновековието, в продължение на 300 години от британското управление, Свети Емилион е автономен град с голяма финансова и правителствена власт. През 1199 г.британският крал създава Jurade, група магистрати, управляващи града. В замяна на икономическа и политическа автономия британците получиха в замяна най-добрите вина на Св.Емилион. Ето защо виното "Св.Емилион" стана толкова популярно в Англия. Богатата история на този малък град остави много следи в центъра на града.