Top of the World
Дар музофоти Рагуса ду шароби бонуфузе мавҷуданд, ки бо номи пайдоиши назоратшаванда (DOC) фахр мекунанд: Cerasuolo di Vittoria ва Eloro. Ин шаробҳо дар ширкатҳои мухталифе, ки дар шаҳрҳои Виттория, Комисо ва Акат ҷойгиранд, истеҳсол карда мешаванд.Cerasuolo di Vittoria як шароби сурхи гелосӣ бо бадани пурра ва накҳати нозук аст. Он бо сохтори хуб ва устувории гуворо хос аст. Ин шароб махсусан бо гӯшти сурх, бирён ва гриллҳо хуб меравад. Омезиши навъҳои ангури Nero d'Avola ва Frappato ба Cerasuolo di Vittoria шахсияти беназир ва маззаи хос медиҳад.Элоро як шароби миёна бо устувории хуб аст. Он бо мураккабии гуворо тавсиф карда мешавад ва метавонад бомуваффақият бо хӯрокҳои гӯштӣ ҳамроҳ шавад. Ин шароб, ки асосан бо токи Nero d'Avola истеҳсол мешавад, хусусиятҳои минтақаи Рагусаро ифода мекунад ва таҷрибаи қаноатбахшро пешкаш мекунад.Заводҳои винобарории минтақа, ки дар байни Виттория, Комисо ва Акате тақсим шудаанд, ба истеҳсоли ин виноҳои баландсифат машғуланд. Ин ширкатҳо бо истифода аз шароити мусоиди муҳити зист, аз қабили иқлими баҳри Миёназамин ва хоки аз маъданӣ бой, ба парвариши ангур ва истеҳсоли шароб машғуланд, ки ҳувият ва хусусияти қаламравро инъикос мекунанд.Бренди DOC ҳақиқӣ ва сифати ин шаробҳоро кафолат медиҳад, ки мувофиқат ба стандартҳои муайяни истеҳсолиро эътироф мекунад. Чашидани шаробҳои DOC-и музофоти Рагуса таҷрибаи нодири ғизо ва шаробро пешкаш мекунад, ки дар он мазза ва накҳати хоси ин минтақаи токпарвариро қадр кардан мумкин аст.
