Соляные сковородки Марсала

Дорога из Трапани в Марсалу, огибающая лагуну, в которой находится Моция, усеяна солончаками, с которых открывается прекрасный вид: листы воды, разделенные тонкими полосками земли, образуют неправильную и разноцветную шахматную доску. Временами в центре появляется силуэт ветряной мельницы - напоминание о том времени, когда она была одним из основных инструментов для откачки воды и помола соли. Зрелище еще более впечатляет летом, во время сбора урожая, когда розоватый оттенок воды в различных бассейнах усиливается, а самые внутренние, ныне высохшие бассейны переливаются на солнце.Древняя история - Эксплуатация прибрежной зоны между Трапани и Марсалой восходит к временам финикийцев, которые, осознав чрезвычайно благоприятные условия, заложили здесь бассейны для добычи соли, которая впоследствии экспортировалась по всему Средиземноморскому бассейну. Это было началом систематической эксплуатации этого участка суши, омываемого мелководьем и характеризующегося часто высокими температурами и климатическими условиями (прежде всего, ветром, способствующим испарению), особенно подходящими для добычи этого ценного элемента, необходимого для жизни человека.