Тарабхонаи Duomo Ciccio Sultano як дарест, ки ба шукӯҳи бароккои Рагуса мекушояд. Ситораҳои Мишелини он як кори тадқиқотиро, ки таърих ва муосирро муттаҳид мекунад, мукофот медиҳанд. Менюи «Доминияти Сицилия» диди шефро ифода мекунад.Ошхона бо 35 курсии худ меҳмононро ба таври шево ва бароҳат истиқбол мекунад, бо утоқҳое, ки гӯшаҳои аслии лаззат дар дохили Palazzo La Rocca ба назар мерасанд, ки бо маҷмӯаи филми "Divorzio all'italiana" бо Марчелло машҳур аст. Мастроянни.Ошпаз Ciccio Султано барои эҷоди биниши гастрономии худ ба омӯзиш, ҳавас, таҳқиқот ва ифлосшавӣ такя мекунад. Моҳигирӣ дар таърихи чандинасраи Сицилия ва таъсироти таърихию фарҳангие, ки аз он гузаштаанд, онҳоро ба таври динамикӣ ва муосир аз нав тартиб дода, моҳияти онҳоро бидуни афтодан ба ороишӣ такмил медиҳанд.Ниҳонеи тарабхона беш аз 1400 маълумотномаро барои ҳамагӣ 11 000 шиша пешниҳод мекунад, ки харитаи воқеиро ифода мекунад, ки ба мизоҷон имкон медиҳад, ки дар байни ҳикояҳо, манзараҳо ва ҳавасҳо сайр кунанд, тавре Сарвари Соммелиер Микела Витале мегӯяд.Дар байни хӯрокҳое, ки набояд аз даст дода шаванд, Триглиа Маггиоре, ки зоти зотӣ аст, мувозинати комил байни бодоми аз хориҷ воридшуда, ки ба назар ватанӣ ба назар мерасад ва худи кефлро ифода мекунад."Cantieri Sultano" фазоест, ки дар он идеяҳои ошпаз Чиччио Султано ба дунё меоянд. Дар дохили Palazzo La Rocca, аз соли 2019, ҷойҳои нави махсус бо номи "Cantieri Sultano" мавҷуданд. Дар ин 150 метри мураббаъ ошхонаи гарм ва лабораторияи хунук мавчуд буда, дар он чо таомхои нав кор карда баромада, пухтупаз ва каннодй чукур омухта мешаванд. Инчунин як толори хурд бо бар ва деҳор мавҷуд аст, ки барои меҳмонон ва муштариёни тарабхона ҷудо карда шудааст. Cantieri чандир мебошанд ва инчунин метавонанд ба наворбардории видео, маҷмӯаҳои аксҳо, дарсҳои пухтупаз, вохӯриҳо ва вохӯриҳо мутобиқ шаванд ва ба як семинари воқеии ғояҳо барои пешбурди тарабхонаи муосир, ки решаҳои Сицилия ва касби байналмилалӣ доранд, табдил ёбанд.
