Ва teuteun аст, ки танҳо доғ хӯрокҳои минтақа валле-д'аоста, ки аз солонину вымени гов маҳаллӣ, ки пас аз буданд вырезаны дар ҷойҳои гуногун, ки онҳо бодиққат прижаты, ки боиси хуруҷи эҳтимолии остаточного шир. Сипас, ба шумо приступаете ба коркарди ин дар мушаххаси контейнерах қабатҳои тетеуна бо баргҳои sage, барге халиҷе ба, розмарином, ягодами ардач, специями ва намак. Баъди понздаҳ рӯз мацерации, муфид барои ташаккули саломойи, вымени пухтан дар ванна об, бо истифода аз шаклњои махсуси. Одатан чошнии flavored аз parsley, равған ва сирпиез, ғизои хуб меравад бо инжирными джемами, малиной, изюмом е Мартином сония дар сиропе. Teuteun-ин маҳсулот табдил ефтааст, ки маъруф дар коммуне Жиньод дар ибтидои 70-ум, вале аз он решаҳои таърихӣ тонут дар асрҳои. Акнун ӯ қаҳрамони одноименного фестивал, ки гузаронида мешавад, ки ҳар сол дар нимаи моҳи август.
