Tirulën-это печенье с горьковатым сладким вкусом. Ингредиенты, используемые для приготовления: мука 00, сахар, молоко, сливочное масло, измельченный фундук, разрыхлитель, тертая цедра лимона. Он имеет круглую и раздавленную форму, похожую на медаль и имеет цвет dorato.Il Тирулен получил свое название от того, что в древние времена, после приготовления теста, они "рвали", "вытаскивали" пельмени. С 1970 года на острове Асти организован "фестиваль Тирулен и Барбера", и печенье стало традиционным десертом страны.
