Прыгатаванне Formadi Frant, вырабленае з «дэфектных» сыроў малга, якое і сёння часта адбываецца ў сям'і, насамрэч было накіравана на аднаўленне і кансерваванне сыроў, непрыдатных для паспявання, а таму дробленых, затым змешаных і замешаных з соллю, перцам, малака і вяршкоў, да атрымання аднастайнай сумесі для спажывання праз 40 дзён захоўвання.З асаблівым водарам, у якім рэзкасць кантрастуе з адчуваннем прысмакі, ён мае цёмна-жоўты колер і выдатны ў спалучэнні з палентай, бульбай або паменшаным жэле Verduzzo або грушамі. Карацей кажучы, сапраўды асаблівая традыцыйная і саматужная вытворчасць, згодна з якой атрыманая сумесь змяшчаецца ў цыліндр з каштоўнага дрэва і ізалюецца пластом салёнай вады. Час некалькі тыдняў, і формы гатовыя. Прадукцыя, якая вар'іруецца ад вытворцы да вытворцы і ўяўляе сабой адно з самых сапраўдных выразаў гэтага сялянскага мастацтва аднаўлення, агульнага для многіх альпійскіх раёнаў нашай краіны.Каб атрымаць асалоду ад Formadi Frant у лепшым выглядзе, мы рэкамендуем спалучаць яго з Pinot Grigio.Плошча вытворчасці: Карня
