Незважаючи на назву, Англійський суп-традиційний італійський десерт, винайдений кілька століть тому.Справді, саме в XVI столітті, що цей смачний десерт був підготовлений в перший раз при дворі герцогів д'есте, господа Феррара. Він хоче, щоб традиція англійського супу була винайдена придворними кухарями, коли феррарський дипломат, щойно повернувся з місії в Лондоні, попросив, щоб йому приготували "trifle", Типовий англійський десерт того часу, приготований з дріжджового солодкого пончика і в супроводі крему і вина. Придворні кухарі, при приготуванні десерту, не маючи можливості знайти всі оригінальні інгредієнти, замінили типово англійські з місцевими препаратами, такими як бісквіт і заварний крем, і збагатили його лікером Alchermes, щоб надати колір солодкого, в той час як, ймовірно, введення шоколаду між інгредієнтами відбулося пізніше. Це так, що від відтворення типово англійського десерту з місцевими інгредієнтами народився десерт, який з часом став традиційно італійським до такої міри, що він був вставлений Artusi в його книзі "Наука в кулінарії і мистецтво mangiar bene" (стор 421), який вважається основоположним текстом сучасної італійської гастрономії.
