Хляб и хляб

Не забравяйте да споменете уличната храна от кухнята на Палермо, уличната храна на първите места на специалната световна класация, съставена от Forbes, чийто символ е представен от панели, придружени от хляб. Тиганите се приготвят от нахут брашно, вода, магданоз и сол; полученото тесто се нарязва и се запържва. "U pani chi Panelli е вкусна закуска, често комбинирана с парчета (наричани още cazzilli), които се състоят от картофени парчета, черен пипер и магданоз.