Хліб і хліб

Обов'язково згадати вуличну їжу з кухні Палермо, вуличну їжу на перших місцях спеціального світового рейтингу, складеного Forbes, символ якого представлений панелями, супроводжуваними хлібом. Каструлі готують з нутового борошна, води, петрушки і солі; отримане тісто потім нарізають і обсмажують. 'U pani chi Panelli-це смачна закуска, часто поєднується з шматочками (також званими cazzilli), які складаються з картопляних шматочків, перцю і петрушки.