Чорны пудынг нарадзіўся ў Беры, мястэчку ў Вялікім Манчэстэры. На самай справе гэта не пудынг, а тып крывяной каўбасы з выкарыстаннем свіной крыві. Аднак у адрозненне ад еўрапейскіх крывяных каўбас у ёй больш высокае ўтрыманне збожжавых. На паўночным захадзе, у тым ліку ў Манчэстэры, людзі любяць есці яго як частку традыцыйнага смажання.Варта здзейсніць паездку на гарадскі рынак і наведаць Bury Black Pudding Co, узнагароджанага вытворцу са 100-гадовай гісторыяй. Вам таксама спадабаецца назіраць за чэмпіянатам свету па кіданні чорнага пудынгу, які праходзіць у суседнім Рамсботаме ў верасні. Звычай бярэ пачатак з 1455 года, але і сёння з'яўляецца папулярным мерапрыемствам для гледачоў.
