Top of the World
Пайдоиши ин шароби аристократӣ бо афсонаҳои пайдоиши гуногун омехта мешавад: баъзеҳо нақл мекунанд, ки галлҳо ба Италия омадаанд, зеро онҳоро шароби аълосифати Барбаритӣ ҷалб карда буданд, дар ҳоле ки дигарон мегӯянд, ки Барбареско номи худро аз халқҳои ваҳшӣ гирифтаанд, ки боиси суқути шароби варбарӣ шудаанд. Империяи Рум.Дар замонҳои қадим маконе, ки имрӯз деҳаи Барбареско воқеъ аст, бо ҷангал чунон касногузар фаро гирифта шуда буд, ки ба Лигуриён, ки дар он ҷо паноҳ бурда буданд, аз аскарони савораи Рум паноҳ ёфтанд. Маҳз азбаски он берун аз ҳудуди доменҳои худ боқӣ монд, румиён онро барбарика силва номиданд: аз ин ибора топоними қадимии Барбаритий, ки ба Барбарескои кунунӣ табдил ёфтааст, бармеояд.Барбареско аз 100% Неббиоло гирифта шудааст ва дорои ранги пуршиддат ва дурахшон аст, ки аз ёқути сурх то гранат сурх пажмурда мешавад ва як гулдастаи ҳавасмандкунандаи бӯи мевадор, вале эфирӣ, ки мураббо ва меваҳои сурх, герань ва бунафш, инчунин қаламфури сабзро ба ёд меорад. , дорчин ва чормагз, хасбеда ва чубу тахта, фундуки тост, ванилин ва хатто анис. Он бояд на камтар аз ду сол бошад, ки яке аз онҳо дар дуб ва пас аз чор онро метавон ҳамчун "Рисерва" муайян кард.Он дар байни 5 то 10 сол ба беҳтарин мерасад, аммо инчунин метавонад хеле дарозтар бошад. Дар бозор маҳсулоти анъанавӣ ва дигарон мавҷуданд, ки ба таври байналмилалӣ бо такмили чӯбҳои хурд тафсир карда мешаванд. Майдони истеҳсолӣ тамоми қаламрави муниципалитетҳои Барбареско, Трейсо, Нейве ва як қисми муниципалитети Албаро дар бар мегирад. Он аз ҷониби шаробсозони хурд, аз ҷониби кооперативҳои бонуфуз ва инчунин бо номҳои беҳтарини ҷаҳонӣ истеҳсол карда мешавад. Минтақаи Enoteca дар шаҳри Барбареско ҷойгир аст, ки дар он шумо метавонед аксари шаробҳои дар номинатсия истеҳсолшударо бичашед.
