"Латтаччоло" низ ном "латтеруоло" е "латтеруола") - хос шириниҳо аз ложек Abruzzo. Ин як навъ пудинг, приготовленный аз шир, тухм ва шакар. Шир доводят ба напазед бо кусочком zest лимӯ (е апельсиновой) цедры, дар ҳоле, ки тухм взбивают дар як косаи бо чор ложками шакар. Сипас кипящее шир омехта бо взбитыми тухм ва шакар. Ду е се tablespoons шакар помещают дар кольцевую шакл ва карамелизуют дар оташ, ки пеш аз илова кардани омехтаи шир ва тухм ва сазояшро вариться дар як ванна об тақрибан ним соат бо четвертью. Ҳамчун алтернатива, баъди 15-20 дақиқа пухтупаз, шакл ва мармит мумкин аст, ба табдили дар оташдон аз шумо ва пухтан боз 35-45 дақиқа. Он подают ва хӯрдани задааст. Ин шириниҳо, албатта, анҷом дода мешавад мақомоти оилањо аллакай беш аз 25 сол аст, ки тасдиқ мекунад Рино Фаранда дар "Гастрономии Терамана" (қб. Теркас, Терамо, 1978).
