Caponet, мөн pèscòi гэж нэрлэдэг, үнэхээр амт нь бүс нутгийн өөр нэг ердийн appetizer байна. Caponets байцаа эргэлдэж зууханд шатаасан бөгөөд татсан гахайн мах хийсэн дүүргэлтийн чихмэл, сонгино, давс, чинжүү, breadcrumbs, өндөг, сараалжтай бяслаг, заримдаа гахайн өөх шоо гадна болгосон шинэхэн хиам идчихсэн байна.