Шотландската каша е част от Великата британска закуска от хилядолетия и е лесно да се разбере защо. Купа от тези скромни овесени ядки не само затопля, но и вкусно запълва и е чудесен източник на енергия. от Средновековието овесената каша се отглежда и консумира в Шотландия и е една от най - популярните закуски в региона-особено през мразовитите зими. Исторически шотландските семейства често държат "каши", където овесената каша може да се съхранява, за да се втвърди и да се консумира по-късно през деня под формата на твърди овес барове. Начин на приготвяне на каша, известен също като "пораж", е доста спорна тема в Шотландия–много настояват, че истинската кашата се приготвя и само с вода и щипка сол,а други предпочитат по-богат, кремообразен метод за смесване на вода и мляко.
