Новобаста аз он ки бо чертополохом, маъруф ба монанди Кардоне дар Abruzzo, бо деревенской пиццей ва фрикадельками, хоњ бидуни деревенской pizza, вале аз страчиателлой, хоњ аз скриппелле е бо сабзавот (эскаролом) ва деревенскими pancakes аст, Рождественский шўрбои дар Abruzzo ҳатмӣ мебошад.
Ва он "бой" шўрбои, яке аз онҳое, ки ба пухтан як иншооти фурӯзон sprint дар як сол. Шумо зуд-зуд шунида дар бораи ин, аммо аз меъ-бо хос итальянскими чертополохами хеле бисер. Имрӯз намунаи истеъмол дар муҳимтарин хӯроки нисфирӯзӣ соли Мавлуди исо, ва ҳатто яке аз ҳадафҳои асосии хӯрокҳои. Шўрбои бо Кардоне, дур нест, pathetic овощной шӯрбо, ифода табақ аз чертополоха, пуллини (телячьи meatballs) ва страчиателлы аз тухм, яъне яичницы-болтуньи бо панир. Хусусияти ин богатого шӯрбо аст, ки дар пухтупаз: ҳамаи компонентњо, хусусан ба шўрбои, ки одатан ба нестї аз мурғ, каплона е туркия, омода пештар ва ҳар кас бо салоҳдиди худ. Ҷамъомади воқеа танҳо дар охири, чун як маротиба дар як ҳоле, ки мавсими ва бошад, ки зуд подобранными ложками, ба мегӯянд, ки, аз дрожь меҳмонон.
