Top of the World
בכפר הישן של לורו צ ' ופינה (Loro Ciuffenna), אחד המאפיינים והמשומרים הטובים ביותר של הסופר-דור של ואלדרנו (Valdarno Superiore), נמצא מפעל המים העתיק ביותר בטוסקנה. הוא נבנה בסביבות השנה, אלף על סף איום על נהר סיופנה. בימי קדם, בבנקים שלו היו כמה מפעלי מים שבמהלך השנים הוצאו משירות דרסטי. בתקופה שלאחר המלחמה היו עדיין שישה, ולאחר מכן, עם הביטול ההדרגתי של הקמפיינים, נותרה רק הדוגמה האחרונה.הפנים הוא מוזיאון קטן המורכב מ-3 אבני מילסטון המופעלות על ידי שימוש בזרם מים קצר-רוח, כלומר, פיר מרכזי שבקצה גופו הם הלהבים המאפשרים את תנועתו על ידי ניצול זרימת המים הפזיזה. לשלושת אבני הריחיים היה תפקיד אחר: אחד שימש לחיטה, אחד לתירס והשני לערמונים, אבל בשנים האחרונות רק ערמונים הם טחונים. בתצוגה נמצא הבוראטו המאפשר סינון של קמח ממספר נגזרות כגון סובין, טריטלו ופארינאצ ' יו.
