גלטינה לא רחוקה מלצ ' ה, ונהנתה מאחת התקופות המשגשגות ביותר בהיסטוריה באותו הזמן, המאה ה - 17. כמו Lecce זה אומר העיר אימצה את האופנה הנוכחית לאדריכלות בארוק וגלטינה יש כמה דוגמאות טובות.
ניתן לראות דוגמאות טובות בקונצ ' רטו של פאלאצו דל פלאזו (Palazzo del Concerto) ובקרימרי פלאזו (Palazzo Scrimeri).
כנסיית פטרוס הקדוש וסיינט פול (באנגלית: church of Saint Peter and Saint Paul), הידועה בשם כנסיית האם היא כנסייה יפה בסגנון הבארוק העשוי מאבן הזהב החיוורת המקומית. תסתכל על ציורי הקיר של חייו של פטרוס הקדוש בכספות. כנסיית סנט פול הסמוכה ידועה במי הריפוי שלה, אמר להיות טוב במיוחד בריפוי אלה ננשכו על ידי tarantulas.In במאה ה-15 עד ה-17, תושבי גלטינה וסביב האמינו שבריקודים מטורפים הם יכולים להזיע את הרעל של עקיצות טרנטולה, מנהג שנקרא "קוט", טאראנטיסם וקווט, שנהגו לחגוג בגלאטינה ב-29 ביוני בכל שנה. למרבה הצער, זה כבר לא קורה, למרות שהריקודים המטורפים היו השורש של ריקוד הפולק החינני הרבה יותר, הטרנטלה.
כנסיית סנטה מריה דלה גרציה וצ ' יזה דל קרמיין הן עוד שתי כנסיות בסגנון הבארוק.
אולם האנדרטה המרשימה ביותר של גלטינה היא הכנסייה הרומנסקית של סנטה קתרינה דלסנדריה עם ציורי קיר מאת פרנצ 'סקו ד' ארצו מהמאה ה-15. לכנסייה יש חלון ורדים מקסים ושלוש דלתות מגולפות.
