גאלטונה (Galatone) הוא כפר קטן הממוקם בחצי האי סלנטו ומשקיף לחוף היוני, במרחק של 13 ק " מ בלבד. Gallipoli.Il בורגו שוכן על שיפוע גבעה, שופע בגפנים ועצי תאנה. שם הכפר נובע מהמונח היווני " gála "שפירושו" חלב", שמקורו כנראה קשור לפסטורליזם, הפעילות העיקרית שהתרחשה בתקופה שבה העיר החלה להיווצר, או משם המשפחה היוונית"גלאטוס". ההתיישבויות הראשונות בשטח מתוארכות לתקופה הנאוליתית, כפי שהוכח על ידי הממצאים שנמצאו בחממה של וילג ' יו ובמערת פינאלה.החשיבות שהייתה לגלאטון בתקופת ימי הביניים נראית בבירור בבניינים שעדיין נשמרו היום במצב מצוין. אין ספק שיש את הטירה של פולסיניאנו, השער המונומנטלי של סן סבסטיאנו, ארמון מרצ ' סלה וכנסיית האם, המוקדשת למריה אסאונטה.
