ייצור הרום בפורט דה פראנס הוא אחד מעמודי התווך של הכלכלה. פעם אחת בעיר, זה שווה ביקור המזקקה דילון, אחד החשוב ביותר. בתוך המבנה העתיק, התערוכה של פוסטרים ותוויות ישנים תתלווה אליך כדי לגלות את ההיסטוריה של המזקקה הזו, שנוסדה על ידי ארתור דילון באזור הרחוק 1690 ליד מטע קני הסוכר שלו.