רוביולה די רוקאוורנו (באנגלית: Robiola Di Roccaverano) היא גבינה טריה הנתונה לבגרות, או מזוקקת. מקורותיה חוזרים לקלטים שייצרו גבינה דומה למוצר הנוכחי. עם הופעתה של גבינת הרומאים, נקראה בשם "אדמת". אך חשיבותו של" Robiola "הודגשה בכתב יד משנת 1899, בין החדשות ההיסטוריות בעניין פוליטי: בתחום העירייה של רוקסווארנו נערכו חמישה ירידים שנתיים, שבמהלכם נמכרו"רוביולה גבינות" (excellention robiole chees) לייצוא. האכלה של עיזים ופרות גם הושגה על ידי בעלי חיים רועים והשימוש של מזון ירוק ו/או משומר המתקבל מאחו ושדות מרעה-מרעה עשירים בצמחים ארומטיים רבים ותרפואיים. אלה הם המינים הספונטניים של עשבי תיבול או בדרך אחרת מסוגלים להיות בעלי תכונות מיוחדות המהוות מזון באיכות גבוהה עבור עדרי כבשים ועזים כמו גם בקר, וכי עם הניחוחות השונים והניחוחות השונים והניחוחות השונים כדי לתת את "Robiola Of Roccaverano" הוא ריח המבדיל אותו מכל גבינה אחרת. המוצר ישוחרר לצריכה, בהתאם לתיבול, בסוגים טריים, מעודנים או מתובלים ומיובשים.
