מוזיאון החלב שוכן בשטח המחלבה החברתית העתיקה של Beura ומשמר את הכלים של הסחר והמסמכים של אותה תקופה, ומספר את ההיסטוריה של עיבוד החלב במאה האחרונה. ב-15 באפריל 1926 הוקם במחלבה ביורה במטרה להציע למשפחות מקומיות מקום לייצור גבינה. החלב נבנה ליד זרם אוגליאנה כדי להקל על כניסת מים שימושיים עבור קירור חלב, חמאה וגבינות רכות. חלב החלב הטרי הופקד, נמדד ונרשם, ולפי כמות החלב הייתה לחוואי ההזדמנות להביא הביתה כמות פרופורציונלית של גבינה. ה" קואג 'ה", או ה "קורד", היה יומי, וזה היה תלוי בשותף אחר בכל פעם. כיום, האנטיקה לאטריה (antica latteria) הוא מוזיאון הממוקם בשלושת אולמות התצוגה, על פי כל תהליכי הפעילות העתיקה, מעיבוד החלב ועד התבגרות עד למכירת ושימור הטבע.
