נשיקות דמאה טורטונה יש צבע זהב, צורה עגולה ומאופיינים על ידי ניחוח ומעדן מיוחד. הם מורכבים משתי עוגיות קטנות בצורת אליפסה או המיספרית, מחוברות על ידי דיסק של שוקולד. המרכיבים הם: שקדים, חמאה, סוכר, קמח ושוקולד. המוצר אינו מכיל חומרים משמרים, אלא נארז בצורה כזו, כדי לשמור על הניחוח ללא שינוי לפחות ארבעה חודשים. הוא מייצר את כל ... anno.La ההכנה כוללת זיקוק (שחיקה) של שקדים וסוכר, שלאחר מכן, הם מקושטים בחמאה וקמח. לאחר מכן, התערובת מגובסת על מצעי אפייה ונאפית בתנור ב-160 מעלות צלסיוס למשך 15 דקות. לאחר הבישול, נשיקות דמאה טורטונה מוצמדות עם טיפת שוקולד. לאחר מכן הם עטופים ידנית בנייר כסף מסורתי וארוזים בקופסאות.
