ברומאניה, ומעטים מאוד לא מכירים את סראגינה (דגים), הידוע גם בשם האפיפיור, כי בימי קדם הוא נתפס רק מול רכושו של האפיפיור של הים האדריאטי העליון; אפילו רבים מאלה שבאים לתיירות ולמדו להעריך את זה אחרי שהם מכירים אותו בהכנות הקולינריות השונות שלה, מוצע באלפי מקומות על החוף, והוא תמיד נוכח בפסטיבלים ופסטיבלים רבים של האזור. מוצרים מקומיים אופייניים: Saragina, הדג הכחול של הים האדריאטי Saragina הוא לא סרדיני, כי זה גדול יותר; זה לא אליס, כי זה קטן יותר; זה פשוט saragina: אחד הסמלים של רומאניה והמטבח שלה; סמל כל כך חזק שאפילו מנהל Rimini פדריקו פליני בשם אחת הדמויות שלו של "8 וחצי"; בבת אחת, לאוכלוסיות של פליני.מכיוון שהוא של דגים כחולים, saraghina (דגים) של רומאניה יש תכונות תזונתיות חשובות, כגון תוכן נמוך של שומנים בלתי רוויים, ואת נוכחותם של ויטמין B12 וניאצין בכמות גדולה יותר מכל דגים אחרים; יש לו אספקה מצוינת של חלבון, חומצות שומן אומגה -3, חשוב למניעת מחלות לב וכלי דם, בשל יכולתם להפחית את רמת הכולסטרול בדם. הם גם עשירים בליזין, חומצת אמינו נדירה בלחם ופסטה, עד כדי כך שהזוג "פיאדינה רומגנולה וסראגינה" הוא ארוחה טעימה ומלאה מאוד.
