המטבח הבלקני מבוסס על בשר, והמנה הזאת היא תחליף נהדר עבור צ 'ורבצ' י. Pljeskávica היא הגרסה המקומית של ההמבורגר, טעים וטעים יותר, נוצר על ידי קציצה של בשר טחון, בדרך כלל מורכב משני בשרים או יותר, אשר הראשון במרינדה עם שום, בצל, צ ' ילי, פלפל מתוק ומאוחר יותר מרוסק ומבושל. זה יכול להיות מוגש עם מנות צד שונות, לבד או בתוך פיתות חמות.