פיצה עם אסקרול

בין מנות חג המולד המסורתיות של קמפניה יש בהחלט פיצה עם אסקרול, פיצה ירקות לאכול חם וקר, אולי לגנוב פרוסה מהמטבח בזמן שאתה מחכה להגיע לשולחן. תערובת של טעמים ריחניים מברכת את החיך, בין אסקרול מוקפץ והבצק תוצרת בית הרך. יש מי לקשט את הירקות עם זיתים, צלפים, סולטנים, ועדיין אנשובי, שום וצ ' ילי. מצוין אפוי טרי, חם וטעים לאכול על הצלחת או ישירות עם הידיים, בעוד למחרת זה אפילו טוב יותר. תענוג אמיתי!