ריזוטו עם מוט הוא טעים ומעודן מנה ראשונה, מושלם להדהים הסועדים שלך. המתכון הזה מגיע מהגסטרונומיה של לקו וקומו: הענף הוא למעשה דג מים מתוקים, אשר נמצא באגמים של אזורים אלה, אהוב מאוד על הבשר הרך והעדין שלו. על מנת להכין את המנה, הריזוטו נצלה יחד עם תוספת גזר, בצלים וסלרי כדי לשפר את הטעם. הבשר של הענף מוחדר לשני רגעים שונים בדיוק כדי לטעם את האורז וכך חתיכות פרי לא מאבדות את העדינות הייחודית שלהם. כאשר מבושל כמעט סיים, להוסיף את טעם הלימון שיתן ריח הדר נעים. ריזוטו עם מוט הוא אידיאלי לארוחת צהריים פורמלית או לארוחת ערב אלגנטית, צלחת בהחלט לנסות!
