تنها می توان این لیست کوتاه با Pinte بسون آغاز, در غم و اندوه د l'ale 4. بیش از یک رستوران, آن است که یک نهاد یک "چیزی برای دیدن" فراتر از بودن یکی از مکان های که در آن شما غذا خوردن بهترین ها در این شهرستان به خصوص اگر شما در مورد صحبت fondue. تأسیس شده در 1780, آن قدیمی ترین بستر در لوزان و احتمالا جذاب ترین است, با سقف طاقی, میزهای قهوه و قاب چوب. و بوی شدید پنیر که ، به محض ورود ، بینی شما را مسموم می کند. برای دوستداران این ژانر ، آن را مانند عبور از دروازه بهشت باشد. قیمت به طور متوسط با آنهایی که سوئیس هستند بنابراین آماده به صرف 80/90 فرانک برای یک شام برای دو. محل کوچک و همیشه فوق العاده کامل است, به خصوص در تعطیلات آخر هفته: رزرو ضروری است. یکشنبه بسته است.
