بابا الروم

أصبح ستانيسلاوس ملكًا في أقل من ثلاثين عامًا ، بفضل دعم تشارلز الثاني عشر ملك السويد. بعد بضع سنوات (كان ذلك عام 1735) ، أثبت بطرس الأكبر ، قيصر كل روسيا ، أنه أكبر بكثير من الملوك السويديين والبولنديين: شن حربًا ضدهم مع حلفائه ، بروسيا والنمسا ، وهزمهم. ومع ذلك ، لم يكن ستانيسلاو أحدًا فقط. كان والد زوجة لويس الخامس عشر ملك فرنسا ، الذي تزوج ابنته ماريا. لهذا السبب ، بعد خلعه من العرش ، أعطوه دوقية لورين كإجراء. لم يكن سعيدًا جدًا بذلك ، لكنه امتثل.بعد أن حُرم ستاني من مملكة بولندا ، واضطر للعيش في مملكة خاصة صغيرة ، شعر بالملل. منذ أن كان لديه الكثير من وقت الفراغ ، أحاط نفسه بالفلاسفة والعلماء ، وبدأ في الدراسة. بدراسته لدراستك ، انتهى به الأمر إلى تطوير برنامج للتعاون الدولي والتكامل الأوروبي: النسخة الأولى من الاتحاد الأوروبي ، في الذاكرة الحية.على الورق ، كان المشروع رائعًا ، لكن الملك السابق كان يعلم أنه ليس لديه فرصة لتنفيذه: لقد كان بدون تاج ، وبالتالي بلا أي وزن.هذه الحالة أعطته الكثير من المرارة. لمكافحتها ، احتاج ستانيسلاو إلى شيء حلو كل يوم. ومع ذلك ، لم يكن إرضائه أمرًا سهلاً: كان على طهاة لورين المعجنات أن يكدسوا عقولهم باستمرار لتحضير شيء جديد له.لكن لم يكن لديهم سوى القليل من الخيال ، ولذا فقد تم تقديم "kugelhupf" على مدار يومين من أصل ثلاثة أيام ، وهي حلوى نموذجية لتلك المنطقة ، مصنوعة من الدقيق الناعم والزبدة والسكر والبيض والزبيب. تمت إضافة خميرة البيرة إلى العجين ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وأسفنجية. ستانيسلاو kugelhupf لم يستطع تحمله. لا يعني ذلك أنه كان سيئًا: لكنه ، كيف أقول ، كان غبيًا بعض الشيء ، يفتقر إلى الشخصية. وبعد ذلك كان جافًا ، لكنه جاف جدًا لدرجة أنه التصق بالحنك. كما أنه لم يعجبه عندما صُب في صلصة من نبيذ ماديرا والسكر والتوابل.في كثير من الأحيان لم يتذوقها.ثم يعود إلى مشاريعه من أجل عالم أكثر عدلاً ، بلا رابحين أو خاسرين (وبالتالي كان أولئك الملعونون الذين ألقوا به هناك قد خدموا).باختصار ، عاش ستانيسلاو ليسزينسكي في سجن: مذهّب ، لكنه لا يزال سجنًا. لذلك من المفهوم أنه بين الحين والآخر ، لكي لا يفكر في الماضي ، مما جعله حزينًا ، والمستقبل الذي يخيفه ، كان يشرب قليلاً.مخلصًا لمثله العليا في المساواة ، شرب كل شيء: بدءًا من نبيذ ميوز وموزيل ، فخر لورين. ولكن نظرًا لأن الشتاء في تلك الأجزاء طويل وبارد ومثلج ، فقد احتاج غالبًا إلى شيء أقوى. وقد وجدها: كانت رمًا ، براندي مشتق من قصب السكر ، مستورد من جزر الأنتيل. لقد كانت جيدة ، كانت صعبة ، وهذا ما كنا بحاجة إليه.في أحد الأيام ، أدرك ستانيسلاو ، الذي تناول بالفعل عدة أكواب صغيرة من الروم ، أنه يتوق لتناول حلوى جيدة. حول شيء مميز حقًا. لذلك ، عندما وضع خادمه جزءًا آخر من الكوجلوبف تحت أنفه ، دفعه بغضب بعيدًا.أنهى الطبق مساره على زجاجة شراب الروم الموضوعة في مكان قريب ، وقلبتها. قبل أن يتمكن أي شخص من التدخل لتصحيحه ، كان المسكر قد نقع كوجلهوبف بالكامل.تحت عيون ستانيسلاوس العابس ، حدث تحول غير عادي: العجين المخمر لكعكة لورين اللذيذة ، عادة ما تكون مصفرة اللون ، سرعان ما افترضت لونًا كهرمانيًا دافئًا ، وبدأت رائحة مخمرة تنتشر حولها.ساد صمت في غرفة الطعام كان من الممكن قطعه بسكين. بدلاً من ذلك ، رفع ستانيسلاو ، تحت أنظار الخدم المدهشين ، الملعقة الذهبية (كانت يده ترتجف قليلاً) ، وأخذ بضع شظايا من هذا الوهم: من هذا الهجين الذي ظهر أمام عينيه ، وأدخله إلى فمه.ما اختبره نعرفه. لقد جربناها جميعًا في المرة الأولى التي تذوقنا فيها بابا. لأنه لا يمكن لأحد أن ينسى اللحظة الأولى التي التقوا فيها وجهًا لوجه (لا أحد ، باستثناء النابوليتانيين: بشكل عام ، تأتي هذه اللحظة بالنسبة لهم عندما يكونون صغارًا جدًا على تذكرها).كان هذا يومًا لا يُنسى للبشرية.للاختراع غير الرسمي للحلوى التي اخترعها الملك البولندي في ضباب لورين: كان الاسم مفقودًا. كان الملك ستانيسلاوس دائمًا هو الذي كرس هذا الإبداع لألو بابا ، بطل القصة الشهيرة المأخوذة من "ألف ليلة وليلة" ". كتاب أحب الملك قراءته وإعادة قراءته خلال إقامته الطويلة في لونفيل.وصل بابا من لونفيل قريبًا إلى باريس ، في متجر حلويات ثورير. هنا يعرفه كثير من الناس ويقدرونه. تم إحضاره لاحقًا إلى نابولي ، حيث اتخذ الشكل النهائي المميز للغاية (شكل الفطر) وكان الطهاة "mons" الذين عملوا لصالح العائلات النابوليتانية النبيلة. ومنذ ذلك الحين اختار البابا نابولي موطنًا دائمًا له. اعتبار أخير: في مطبخ نابولي ، يوجد أكثر من حلوى واحدة - نظرًا لنكهتها - هي "po 'ghì annanz'o Rre": يمكن تقديمها إلى الملك. لكن البابا هي الحلوى الوحيدة التي لم تمر قبل الملك: لقد ولدت هناك.