بيبيندون والبيض والفلفل ابروز

الذي لا يحب اللون قليلا على لوحة? من مقاطعة بيسكارا ، وتحديدا من كوليكورفينو حيث يقام مهرجان مخصص كل عام ، يصل بيبيندون وأوفه. طبق الصيف فريدة من نوعها ، فمن الفلفل المقلي والبيض للضرب ، انتصار الأحمر والأخضر والأصفر. ليس خفيفا حقا ولكنه لذيذ ، كان هذا الطبق هو الإفطار الفلاح النموذجي ، الذي تم إعداده في منتصف الصباح لأخذ استراحة من العمل في الحقول: اليوم هو بطل النزهات والرحلات خارج المدينة ، خاصة إذا تم استخدامه كملء للسندويشات.