غينيس بيرة هي واحدة من أشهر أنواع البيرة في العالم ، نشأت في أيرلندا. تأسست في 1759 من قبل آرثر غينيس في دبلن ، ومنذ ذلك الحين نمت على مستوى العالم.غينيس شجاع ، وهي بيرة داكنة ممتلئة الجسم ، وتتميز برائحة القهوة والشوكولاتة. يتم صنعه باستخدام الماء وشعير الشعير والقفزات والخميرة ، وينضج لمدة شهر تقريبًا قبل تعبئته أو وضعه في البراميل.من مميزات موسوعة جينيس رغوة كثيفة ودسمة يتم الحصول عليها بفضل استخدام النيتروجين بدلاً من ثاني أكسيد الكربون. تساعد هذه التقنية ، جنبًا إلى جنب مع الشكل الخاص للزجاج ، على منح غينيس قوامها الكريمي المميز.اليوم ، غينيس متاح في العديد من الاختلافات ، بما في ذلك غينيس أوريجينال ، غينيس إكسترا ستاوت و غينيس أجنبي إكسترا ستاوت. علاوة على ذلك ، يتم إنتاج طبعة محدودة من البيرة كل عام بمناسبة عيد القديس باتريك ، الذي يتم الاحتفال به في 17 مارس والذي يعد أحد رموز أيرلندا في العالم.
