وsusamielli هي الحلويات عيد الميلاد في شكل" s " نابولي نموذجية. لم يفشلوا أبدا على طاولات نابولي خلال فترة الأعياد. وهي معروفة أيضا باسم " sapienze " لأنها أعدت في وقت مبكر من عام 1600 من قبل الأخوات كلاريس من دير سانتا ماريا ديلا سابينزا (تقع في المركز التاريخي لنابولي) الذين حصلوا على أولوية صنعها في شكل بيضاوي الشكل. ووفقا لما ذكره عالم الإنسانيات وعالم اللغة أنطونيو ألتامورا ، صنعت الحلوى على شكل" s " لأول مرة تكريما لويجي سيتيمبري ، الكاتب والنابولي الوطني الذي عاش في النصف الأول من القرن التاسع عشر. تعود أصول الوصفة، بدلا من ذلك ، إلى اليونان القديمة ، إلى ملفات تعريف الارتباط الطقسية المعدة تكريما لآلهة الألغاز Eleusinus و Demeter و Core. وقد جلبت هذه الحلويات المصنوعة من السمسم والعسل تكريما في الحرم العظيم كرمز ل " aidoion muliebre ". اسمهم ، من اليونانية &Quot; sesamun + mel " (السمسم والعسل). مثل كل وصفة تقليدية هناك العديد من الاختلافات ؛ أعتقد أنه في العصور القديمة تم إجراء 3 إصدارات: Susamielli "dello zampognaro" ، مع قشور الحمضيات وغيرها من بقايا الطعام ؛ مخصص ل zampognari الذين ذهبوا إلى المنازل للعب والعبودية. تلك "من الطريق الجيد" ، مليئة مربى الكرز ، مخصصة للكهنة والحجاج. أخيرا susamielli dei nobili ، محفوظة للوردات ، محضرة بالدقيق المكرر ؛ هذا الأخير هو النسخة الأكثر شهرة وانتشارا في نابولي! وهذا هو واحد أعطيكم اليوم ، أو الوصفة الأصلية للsusamielli نابولي! استقراء من دليل المعجنات نابولي!بل هو إعداد سريع وسهل! الجمع بين كل شيء في الكوكيز شكل وعاء والخبز! السر هو الطبخ القصير. لا تفوت عشية عيد الميلاد لتقديمها خلال البوفيهات وعشاء عيد الميلاد ، فهي ممتازة للعمل مع النبيذ الساخن الممتاز.
